开店选址，对于做餐饮的朋友们来说，都是一件非常重要且需要花很多精力的事儿，一个店铺位置的好坏会影响之后的经营。经常会遇到一些咨询重庆火锅合作的客户问选址应该怎样选?
一、常规来说，直接的方法就是扫街。但是要注意，千万不能盲目的去扫街。
1.确定目标区域。我们选址的重要要素是什么?当然是人流量。所以，我们可以先确定大致的方向，比如大型的小区、步行街、商业体、餐饮一条街等，确定大方向后，我们再制定科学详细的路线图，以免重复或遗漏。
2.沿街寻找铺面时，对于公开的店址租售信息，一旦发现，就应立即联系，从房租、面积、基本结构、是否符合做火锅的硬件条件等方面来做了解、记录。
3.对于每天扫街的信息做好记录，进行分析、对比，有非常合适的可直接签约，因为好的店址非常抢手，好位置不等人。
二、通过网络发布广告或找专业的选址平台
通过专业的找店平台来选址，是比较省心省力的事儿，像麦当劳、星巴克等餐饮连锁品牌都会找专业平台选址，因为它术业有专攻，找到的店铺通常也是旺铺。但是一定要找正规的公司，不要被一些小中介坑蒙拐骗，所以核实平台的实力与资质，这点也必不可少。
三、重庆火锅合作选址跟直接竞争对手走
好铺位要考虑“与谁为邻”，很多时候消费者会根据你的邻居是什么品牌，来判断你的品牌实力。跟着竞争对手走，前提是竞争对手非常成功，另一个很重要的原则是——这个地方的有效客流量够大，有足够的市场容量。
四、跟业态互补者走
有些业态在经营、服务内容上是互补的，可以选择把店开在它旁边，为顾客带来完整的“一条龙”服务。
我有个朋友经营一家烧烤档口，起初生意非常好。后来它左右两家餐厅纷纷将生意改为烧烤，一下分走了他很多客流。这个客户看到吃烧烤的人多，于是在旁边开了一家奶茶店，生意好得不得了，然后又开了家糖水店，仍然经常要排队，这就是与周围的业态形成了良性互补。
各位做重庆火锅合作的投资者需要注意的是，拿铺不要只“图便宜”。好的店址租金高，带来好营收，租金的占比会逐步降低;差的店址租金低，人均消费低，人气不好，营收就相对较弱，那么租金的占比会长期居高，所以要合理看待地段和租金。
